2021年 03期
目次
应用开发

原生质体制备技术在阿卡波糖菌种筛选中的应用

李娜;高双玉125-131

原生质体制备技术在阿卡波糖菌种筛选中的应用

李娜;高双玉125-131

酶解豆渣工艺及其在黄原胶发酵中的应用

李学朋;陈晓妮;刘超;张培鑫;徐娜;周敬132-136

酶解豆渣工艺及其在黄原胶发酵中的应用

李学朋;陈晓妮;刘超;张培鑫;徐娜;周敬132-136

精益六西格玛工具在发酵工程中的应用

何俊锋;张超波;张义萍137-140

精益六西格玛工具在发酵工程中的应用

何俊锋;张超波;张义萍137-140

酶解玉米浆在谷氨酸发酵工艺中的应用

陈晓妮;李学朋;伏广好;周敬;徐娜141-144

酶解玉米浆在谷氨酸发酵工艺中的应用

陈晓妮;李学朋;伏广好;周敬;徐娜141-144

电渗析在热电厂反渗透浓水回用中的应用

徐淑伟;来凤堂;陆秀香;薄文文;李树标145-148

电渗析在热电厂反渗透浓水回用中的应用

徐淑伟;来凤堂;陆秀香;薄文文;李树标145-148
研究报告

异常威客汉姆酵母产酯酶培养基优化及发酵液香气物质分析

石馨;惠明;田青;黄继红149-155

异常威客汉姆酵母产酯酶培养基优化及发酵液香气物质分析

石馨;惠明;田青;黄继红149-155

添加微量元素螯合剂的L-色氨酸发酵研究

刘小都156-162

添加微量元素螯合剂的L-色氨酸发酵研究

刘小都156-162

L-色氨酸发酵中的细胞循环工艺研究

李静;刘晓东;滕佳佳163-167

L-色氨酸发酵中的细胞循环工艺研究

李静;刘晓东;滕佳佳163-167

植物蛋白固体饮料理化和感官特性研究

冯魏168-172

植物蛋白固体饮料理化和感官特性研究

冯魏168-172

《发酵科技通讯》2016—2020年作者群统计与分析

应艳杰;石东坡;陈石平173-178

《发酵科技通讯》2016—2020年作者群统计与分析

应艳杰;石东坡;陈石平173-178
综述

酸性磷酸酶在5′-肌苷酸生产中的研究进展

孔凡明;王海雷;吴涛179-183

酸性磷酸酶在5′-肌苷酸生产中的研究进展

孔凡明;王海雷;吴涛179-183

啤酒醇酯比的影响因素与控制措施

胡华勇184-186

啤酒醇酯比的影响因素与控制措施

胡华勇184-186

《发酵科技通讯》征稿简则

187

《发酵科技通讯》征稿简则

187